1．干豆腐切丝，用开水煮一下，去豆腥味，捞出备用。
2．油菜洗净切丝。
3．准备豆瓣酱、白糖、花椒粒、干辣椒，烧烤肠如果个头比较大就切成片。
4．锅中放少许油，炒葱姜蒜，炒出香味。
5．倒入一大勺豆瓣酱。
6．加花椒粒，炒出红油。
7．添适量清水，倒入老汤，加少许盐、白糖。
8．倒入干豆腐煮约5分钟。
9．倒入香肠煮约5分钟。
10．加青菜。
11．待青菜变软后可以出锅。
