1．材料：扇贝适量、鸡蛋3个、葱3条、油适量、盐适量。
2．扇贝柱洗净沥干。
3．扇贝柱十字切段备用。
4．三个鸡蛋加盐和少量水搅匀备用。
5．切葱花备用。
6．油热后加入葱花和扇贝炒香
7．将葱花和扇贝柱推到边上，倒入鸡蛋液翻炒到半熟。然后将扇贝柱和葱花裹着鸡蛋一起翻炒。整个过程不要超过2分钟。
8．加盐和少许葱花后出锅。
9．扇贝柱炒鸡蛋成。
