1.用料:江米500克,红枣250克,玫瑰25克,淀粉少许。
2.将江米淘洗干净,放入盆中浸泡4个小时;鲜苇叶用清水洗净,放入开水锅中煮一下,捞出晾凉。
3.取2张鲜苇叶,折叠成角,放入江米25克,红枣(切片)10克,包成四角形粽子。
4.锅置火上,加适量清水,下入粽子,用旺火煮熟后,用凉水拔凉,剥去叶,放于盘中。
5.另取锅置于火上,加适量清水及白糖、蜂蜜、玫瑰烧沸,勾流水芡,起锅浇在粽子上即可。