1．配料：虾皮香叶，桂皮，葱姜，香菜根。
2．调料：盐，五香粉，老抽，生抽，黄酒，白酒少许。
3．虾皮用油小火熬成虾油，虾皮捞出来，可以用来拌凉菜。
4．放入葱姜，桂皮，香叶，香菜，五香粉炒香，把生抽老抽黄酒水，一块冰糖放进去熬成浓汁。
5．捞出来所有的材料，控干，扔掉不用。放盐，味精调味。最后点一滴白酒，汁做好了。
