1．材料：猪肋排500克、食用油20毫升、八角1颗、姜丝适量、葱适量、白砂糖15克、醋5克、生抽3克、水5毫升、盐3克、水淀粉5克。
2．猪肋排入冷水锅，大火去血沫。
3．锅中放油，放入葱花、白糖、姜丝翻炒均匀。
4．放入焯好的排骨。
5．倒入醋、生抽、水、盐、水淀粉。
6．大火收汁，出锅即可。
