1．卤鸡腿鸡爪子一般要卤1个小时左右。
2．原料：鸡翅、鸡腿、鸡爪、玉米油、葱、姜、香叶、生抽、老抽、黄酒、冰糖、盐。
3．食材清洗干净。
4．冷水下锅，放料酒、花椒焯水。
5．洗净浮沫。
6．然后加生抽、黄酒、老抽。
7．砂锅放油烧热，放入大料、冰糖、葱、姜炒香。
8．倒入老抽、生抽、黄酒，放盐。
9．放入所有食材。
10．倒入开水，烧开。
11．盖上锅盖，小火炖60分钟。
12．关火焖2小时即可。
