1．原料：鹅、土豆、大白菜、葱、姜、蒜、大酱、八角、糖、生抽、盐、花椒粉。
2．将鹅处理干净，炖成块。
3．葱姜蒜切好。
4．土豆去皮洗净切成块。
5．白菜洗净撕成块。
6．热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。
7．放入鹅肉块翻炒。
8．炒至变色。
9．放入土豆和白菜。
10．放入大酱 生抽 白糖 花椒粉 八角后，加入开水没过食材，将调料翻炒均匀后，盖上锅盖。
11．大火烧开后，改小火慢炖至鹅肉熟烂后加入香菜和小葱花即可。
