卷卷怎么做好吃 卷卷的做法

1．食材：羊肉卷300g、大葱80g、油适量、盐适量、花椒3g、酱油5ml、白酒3ml、料酒3ml、干辣椒3g。

2．干辣椒切丝，打从斜着切断。

3．羊肉卷解冻，冷水下锅。

4．倒入l料酒，大火焯水。

5．肉卷焯熟。

6．羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。

7．锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。

8．下入焯好的羊肉卷。

9．快速翻炒均匀。

10．倒入酱油，白酒，盐，调味。

11．下入剩余的一半葱。

12．大火快速翻炒均匀即可。