1．主料：豆腐1000g。
2．辅料：香菜适量、葱适量、姜适量。
3．配料：生抽少许、盐少许。
4．豆腐用手捏碎。
5．葱姜剁碎、香菜剁碎。
6．放入剁碎的豆腐里。
7．加盐、生抽拌匀。
8．加少许面粉拌匀。
9．团成丸子状在面粉里滚一下。
10．依次做好所有的丸子。
11．锅烧热倒油油温5、6成热时下丸子炸至表面金黄即可。
