1．材料：虾适量、菠菜面粉适量、紫薯面粉适量、胡萝卜适量、虾皮香菇粉适量、紫苏籽油适量。
2．胡萝卜切碎，虾去壳，去虾线切块，放入搅拌机搅碎。
3．在虾泥中加入胡萝卜、紫苏籽油、虾皮香菇粉搅拌。
4．将菠菜面和紫薯面分别倒入碗中，加水揉成面团。
5．擀成面饼，用模具扣出面皮，将馅放入面皮对折捏紧。
6．锅中刷油，将虾饺放入，加水煎至熟透即可。
