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干梅菜一定要泡一天吗 干梅菜必须泡一天吗

干梅菜一定要泡一天吗 干梅菜必须泡一天吗

1.泡梅干菜至少要提前一天浸泡,浸泡大概12小时即可。

2.梅干菜:是一道浙慈溪、余姚、绍兴地区常见的汉族传统名菜。

3.有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装装坛。油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃。