1．主料：小龙虾尾500g。
2．辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、麻椒适量、干辣椒适量、老干妈适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量。
3．龙虾尾先焯水备用。
4．准备好配料。
5．锅中加适量油放入八角和麻椒炸香。
6．下入配料炒香。
7．下入老干妈炒出香味。
8．放入龙虾尾翻炒。
9．加料酒、生抽、蚝油翻炒。
10．加盐，加少量水翻炒制成熟即可。
