1．食材：老豆腐400g、花生油适量。
2．老豆腐冲洗干净，放到淡盐水里浸泡半小时。
3．将浸泡好的豆腐切大块。
4．再对半切开。
5．电饼铛放入适量花生油。
6．将豆腐平铺在饼铛中，表面淋上少许油，开火煎制。
7．煎制五六分钟，一面煎好，将豆腐翻面，煎另一面。豆腐两面煎制焦黄，用筷子夹到盘中，可蘸干碟直接吃，也可和青椒再炒一炒即可。
