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如何使水煮土豆片变脆 水煮土豆片怎么变脆

如何使水煮土豆片变脆 水煮土豆片怎么变脆

1.土豆片要想口感脆一些,煮制的时间不能太长。首先将土豆清洗干净,去皮切成薄片,接着在锅中加水,开火候将切好的土豆片放到锅中,加入盐,用大火煮制,等水开之后盖上锅盖,转小火继续煮。

2.煮到水量开始下降,并且土豆已经开始变色,就说明它快要熟了,可以用筷子夹起一片试试口感,若是感觉比较脆,且已经熟了的话,就关火捞起来,再过一遍冷水就可以了,通常土豆片制作时间过长,口感就会变的软糯起来。