1.食材:银鱼20克、蔬菜面30克、鸡蛋1个、秀珍菇20克、胡萝卜15克。
2.蔬菜面剪碎,入锅煮2分钟,捞出沥水。
3.胡萝卜切碎,秀珍菇切碎,银鱼切碎。
4.蔬菜面倒入碗中,磕入一个蛋清和蔬菜面搅匀。银鱼、蔬菜都加进来,搅匀。
5.碗底铺一层油纸,银鱼蔬菜面糊倒入。
6.冷水上锅蒸10分钟,开锅刷一个蛋黄液,继续蒸8分钟出锅。
7.切丁食用即可。