1．纯木无漆无蜡的筷子最好，也最环保，千万不要使用上过漆、打过蜡，甚至涂过胶的那种。
2．木材的材质非常有讲究，虽然可以用来做筷子的木材很多，但真正能做出精品的却不多，一般的木头存在打磨后光亮度欠缺，过水容易变色等缺点，使用一段时间后，表面容易磨损起毛，出现小的坑洞，滋生细菌。
3．好的木筷材料要求密度大、硬度和强度大、抗虫抗腐、表面光滑不粘油，做出来的筷子不仅实用，更是一件可以欣赏把玩的艺术品。
