没有酵母可以做蛋糕吗 没有酵母怎么做蛋糕

1．没有酵母的话也是可以做蛋糕的，实际上制作蛋糕一般需要用的材料都是低筋面粉、鸡蛋、细砂糖等物，我们如果喜欢吃蛋糕的话就可以自己在家里尝试着制作蛋糕。

2．制作蛋糕首先要把蛋黄、蛋白分开装入无水无油的碗中，然后往蛋黄中加入少量的细砂糖搅拌至蛋黄颜色变浅，这时再往其中加入色拉油、牛奶和过筛的低筋面粉搅拌均匀备用。

3．接着用打蛋器将蛋清打发至与奶油相似的状态，再把它和面糊倒入同一个容器中用翻拌的手法混合均匀，最后把它倒入蛋糕模具里用烤箱烘烤四十分钟左右就可以了。