1．茶叶蛋不能剥皮煮。这个千万不能剥皮煮的，那就成了蛋汤了，不成型了。
2．茶叶蛋做法：材料：熟鸡蛋，酱油，茶叶。做法：鸡蛋白煮熟，大概10分钟左右，拿出来放冷水侵泡，再敲裂蛋壳，放在小砂锅，加上水，酱油，茶叶，浸没就可以了，开小火煮近一个小时，再泡一夜，就可以入味了。
