黄豆子炒肉丝怎么做 黄豆子炒肉丝做法介绍

1．用料：瘦肉150g、黄豆米200g、盐2勺、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、生姜适量、大蒜适量、豆瓣酱1勺、小米辣少许。

2．肉切成丝，肉里加一勺盐、一勺生抽、一勺料酒和一勺淀粉，用手抓均匀腌制十五分钟。

3．加勺盐和油把毛豆焯水，煮至八分熟捞出。

4．肉丝倒锅里炒至八分熟，变色捞出。

5．锅里倒油，把姜蒜末和豆瓣酱倒进去炒香。

6．加小米辣，倒毛豆米翻炒均匀。

7．倒入肉丝一起炒熟。

8．起锅装盘，好吃的黄豆炒肉就做好了。