1．材料：鸡肉丝、生抽、白糖、生粉、芝麻油、青红椒、腰果、橄榄油。
2．先把鸡胸肉切成丝，用生抽、白糖、生粉、芝麻油腌制备用。
3．青红椒也切成丝。
4．腰果放入烤箱170度烤两分钟取出。
5．烧热锅倒入少许橄榄油，放入鸡丝炒。
6．炒至变色。
7．加入青红椒丝一起炒。
8．翻炒片刻调入一小勺XO酱。
9．再调入少许盐、糖炒至均匀。
10．再把腰果加入。
11．翻炒片刻即可熄火上碟。
