烧白需要蒸多少分钟 烧白需要蒸几分钟

1．蒸一个小时就可以了。

2．主料：猪肉237克、碎米芽菜1袋。

3．辅料：老抽10克、冰糖25克、酱油2茶匙、鸡粉3克、姜4克、花椒1克、葱1根。

4．猪肉放入锅中煮至7、8分熟。

5．捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽，晾干。

6．锅中油烧热，将猪肉放入锅中炸至肉皮微皱。

7．将炸好的猪肉冷水下锅煮开，关火泡一下。

8．泡好的猪肉捞出切片。

9．锅中留少许底油，放入冰糖。

10．将冰糖熬化。

11．放入切好的肉片，加入少许酱油。

12．放入家乐鸡粉，拌匀。

13．肉皮朝碗底，均匀的码放在碗里。

14．放上芽菜，撒上姜末和花椒粒。

15．大火烧开转中火，蒸1小时。

16．将蒸好的咸烧白端出，扣一个大盘子在上面，翻转。

17．取掉上面的蒸碗，撒上葱花。