1．属性不同：小麦粉属于粗粮；而面粉属于细粮。
2．外观不同：小麦粉有颗粒感；面粉细腻光滑。
3．原料不同：小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分；面粉指的就是小麦脱皮、研磨后形成的粉状物。
4．适合人群不同：小麦粉适合减肥人群；面粉一般人群都可食用。
