1．主料：鸡蛋两个、火腿片两片；
2．辅料：葱花适量；
3．配料：料酒少许、盐少许、鸡精少许；
4．将鸡蛋打入碗中，加少许料酒；
5．打成蛋液，待用；
6．将火腿片放在案板上切碎，待用；
7．烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块；
8．接着，加入切碎的火腿片翻炒一下；
9．然后，搁入葱花；
10．加少许盐；
11．加少许鸡精；
12．调味炒匀即成。
