1.原料:带鱼。调料:油、盐、胡椒粉、黄酒、淀粉、椒盐。
2.带鱼收拾好,擦干水分,用盐、胡椒粉、黄酒腌制。
3.腌好的带鱼裹上淀粉。
4.平底锅放少许油烧热后,下带鱼段。
5.煎到两面金黄,取出放在厨房用纸上,吸走表面上的油,准备好椒盐味碟就可以开动了。