1．把海参放入保温杯中，用开水泡发，每隔八小时换一次水。
2．24小时后取出，除去海参内脏，清洗干净备用。
3．小米加入备好的鸡汤，小火慢炖20分钟，时常搅拌。
4．锅中倒入冷水，加入姜片和海参，加入黄酒焯水。
5．焯好后放入小米粥中，放少许盐，再炖5分钟。
6．炖好后盛入碗中，最后撒上枸杞和葱花即可。
