泡发好的海参怎么吃 如何泡发海参详细做法

1．食材：海参8条，姜1块。

2．准备北美海参。

3．取个干净的盒子把海参洗一下。放冰箱浸泡一天或两天。海参按压有软弹性就可剖肚了。

4．清洗海参主要方法是从底部剖开取出海参沙嘴就会方便清洗。

5．用流水冲洗。海参筋部需要保留，这是北美海参的特色。筋越粗说明年份越老。

6．用牙刷刷一下表面的皮，刷去表面的沙尘。

7．加姜或是葱和海参一起放入锅中煮。千成不要有油。也可以放铁观音一起下去煮去腥味。水开后小火煮20分钟，再自己冷却。用手按压一下，如果软身就可以捞起来了，如果还很硬就是没发透。要换水再煮多一次。

8．煮好的海参。放入盒子加入冰水继续放冰箱浸泡。1天换1次水。一般1到2天就可以发大可食用了。发好的海参用刀背刮一下表面的泥。清理后的海参口感更软滑。用保鲜膜一条条包好放到冰柜保存。