1．材料：羊肚菌20克，土鸡1只，红枣8-10颗，生姜3片，食盐适量。
2．将羊肚菌表面的泥沙洗净，然后放入温水中提前泡发备用。
3．将鸡肉切成块状；红枣洗净备用。
4．鸡肉放入锅中，焯烫片刻，去除里面的血水，捞出，沥干水分备用。
5．炖锅中放入足量清水，放入鸡肉鸡生姜片，开大火煮沸。
6．然后放入羊肚菌、红枣煮沸后转小火再炖2小时左右。
7．出锅前加入适量食盐调味即可。
