方块肉怎么煮 方块肉如何煮

1．食材：五花肉600g、油适量、盐适量、白糖适量、老抽适量、陈皮适量、大料适量、葱姜适量。

2．把五花肉洗净、切方块。

3．把肉块放入用陈皮浸泡的冷水锅里。

4．开火，烧开后煮制3分钟。

5．捞出洗净备用。

6．热油，小火炒香大料。

7．放入葱姜段炒香。

8．放入备用的方肉。

9．烹入老抽酱油。

10．反复煎制。直到肉皮上色。

11．加适量清水。

12．烧开后，加盐、白糖调味。小火烧制1小时左右，中间要翻个。

13．直到肉块熟透，即可关火

14．用其卤汁浸泡2小时以上。

15．出锅装盘，改刀即可食用。