1．主料：粳米50克。辅料：虾仁80克，干香菇20克。调料：大葱20克，盐10克，味精5克，香油1克，胡椒粉1克。
2．将粳米煮粥；
3．香菇泡软去蒂，切块；
4．葱切成2厘米长的小段；
5．将虾仁、香菇、葱白放入开水中稍烫捞出；
6．将粥倒入锅中煮开，加虾仁、香菇、葱白、盐、味精、麻油、胡椒粉熬熟即可。
