1．主料：肉片250g、西洋芹80g。辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、淀粉适量、豆瓣酱适量、辣椒油适量。
2．肉片用盐，糖，料酒， 水淀粉腌上， 入味。
3．西洋芹做菜底。
4．西洋芹用蒜炒炒。放入盘里。
5．炒锅放油，炒香豆瓣酱。
6．加水煮开，加盐，酱油，调味。
7．下肉片。肉片变色就好。装盘，放蒜蓉，淋辣椒油。
