1．主料：萝卜500克。
2．辅料：火腿50克，香菇（鲜）50克。
3．调料：盐3克，味精2克。
4．选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝。
5．萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分。
6．火腿、香菇分别切丝。
7．小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸。
8．放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝。
9．调入适量精盐、味精，煨约10分钟；撇净浮沫盛在汤盆中即成。
