1．准备食材：泡发好的腐竹1碗，西红柿1个，葱姜葱、生抽、盐、糖、鸡精适量。
2．泡发好的腐竹切成均匀的小段。
3．西红柿切成小瓣。
4．锅中热油，放葱蒜爆香，加入西红柿翻炒出沙汁，放1勺盐、1勺糖再次翻炒。
5．放腐竹翻炒均匀，加生抽1勺、鸡精少量翻炒均匀，出锅撒上适量葱花即可。
