1．食材：剩饭2大碗、鸡蛋2个、番茄2个、花椒7个、盐2勺、鸡精3分之1勺、水适量。
2．把番茄洗净，切片，鸡蛋打匀。
3．热锅倒油，倒蛋，翻炒。
4．翻炒时，把蛋炒烂。
5．加水，把饭倒入锅里面。
6．煮开后过5分钟倒番茄。
7．倒入番茄过5分钟，加入盐，鸡精，关火。
