1．准备材料：草鸡550克、盐4克、小葱少许、白酒5毫升、生姜片3片。
2．先把鸡洗净后沥干水分。
3．准备生姜片和小葱。
4．用白酒均匀抹上。
5．4克盐均匀的两面都抹上。
6．之后用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，腌制半小时。
7．先把葱和生姜片放入碗底。
8．再把鸡放上。
9．盖上开大火蒸40分钟。
10．蒸出好多鸡汤。
11．撒点葱花上桌。
