1．粽叶一般需要煮10分钟左右。摘取的粽叶或买来的粽叶上会有大量细菌和灰尘等物质，将粽叶煮10分钟左右，能起到很好的杀菌效果，并且煮过的粽叶会变软，在包粽子时，使用起来更为方便。
2．但需要注意的是：粽叶煮制的时间不宜过久，煮太久，粽叶的清香的气味便会流失；如果是干粽叶，煮之前需要先用清水浸泡一下，如果是新鲜粽叶，则无需浸泡，可直接煮制；煮制时可加入适量食盐，能使粽叶保持鲜嫩的绿色，还能起到一定的杀菌作用。
