1．材料。菠菜1斤、蒜 2-3瓣、白砂糖少许、盐适量、食用油适量、味精少许。
2．菠菜头摘掉，洗净，沥水分，蒜切块。
3．锅内下油倒入蒜爆香。
4．倒入菠菜，稍等一会儿后翻面，炒软。
5．差不多都快软的时候倒入适量白砂糖、盐，翻炒均匀。
6．出锅前可倒点味精翻炒一下。
