清炒水芹菜的做法 关于清炒水芹菜的做法

1．主料：水芹菜500克，辅料：调和油，食盐，干红椒，鸡精各适量。

2．水芹菜去根洗净切成段备用；

3．干红椒切丁；

4．起锅，油热后，下红椒煸炒；

5．下芹菜翻炒均匀；

6．放入盐和适量的水文火烧2-3分钟；

7．水收至一半时放入少许味精调味即可。

8．人们吃芹菜时应注意两点：一是芹菜属凉性食物，阴盛者常吃可清火，阴虚者则不宜多吃，多吃会导致胃寒，影响消化，大便变稀；二是芹菜所含营养成分多在菜叶中，应连叶一起吃，不要只吃茎杆丢掉叶