1．材料：鸡翅中500克、鸡蛋1个、香辣鸡翅腌料40克、裹炸粉50克、葱适量、姜适量、蒜适量。
2．鸡翅洗净，放入切好的葱、姜、蒜片。
3．放入香辣鸡翅腌料，倒入少量蚝油，搅拌均匀，腌制一夜。
4．碗中打一个鸡蛋，搅拌均匀，放入鸡翅，沾上蛋液。
5．鸡翅放入裹炸粉中，面粉粘的均匀一些。
6．锅中放油，油热后，开始炸鸡翅，小火慢炸，经常翻面，大概7、8分钟就炸熟即可。
