1．将干海参稍微用自来水冲洗下，装进无油干净的容器里，倒入足量纯净水，没过海参。
2．要把海参完全泡在水里，放在冰箱里面的保鲜层或常温下泡48小时，中间要换两次水。
3．海参腹部有一个小口，顺着口剪到海参的头部，把菜花状的沙嘴和牙齿清洗干净就可以了。
4．煮海参要大火煮20分钟，小火再煮10分钟后焖至自然凉透，简单清洗一下，放入容器内加纯净水，把海参完全泡在水中，放冰箱冷藏室12小时后即可食用。
