1．材料：牛肉500克、姜适量、桂皮一块、八角3个、花椒适量、酱油适量、盐适量。
2．将牛肉用流动的水冲洗干净。
3．牛肉放入高压锅，加入八角3个，桂皮一块，姜一块，多一些的花椒，炖15分钟。
4．将牛肉取出晾凉。
5．等牛肉彻底凉透后切成片。
6．将牛肉块重新回锅，加入少量的盐。
7．加入大量的酱油，继续炖10分钟。
8．牛肉放入汤中浸泡一夜，充分入味。
