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红烧肉土豆做法 这样做一点也不腻

红烧肉土豆做法 这样做一点也不腻

1.食材:五花肉、土豆、冰糖、八角、桂皮、香叶、葱叶、辣椒、花椒、姜、生抽、老抽、料酒;

2.把肉和土豆切成块备用,锅中倒入水把五花肉放入,倒入料酒葱段姜片焯水,水开后撇去浮沫清洗干净(凉水下锅焯水哦);锅中倒入少量的油把五花肉放入锅中煸炒一下炒出油备用;

3.锅中倒入油放入冰糖炒个糖色;(小火)把五花肉倒入翻炒,再把配料放入炒。倒入生抽、老抽、料酒各一勺,倒入清水末过五花肉盖上锅盖煮二十五分钟;锅中煮开后倒入土豆在焖煮;(煮十五分钟,如果口味重的可以少放点盐)最后快要出锅撒上葱就可以享用啦!