1．如果是小块半小时即可，如果比较大块可以蒸40分钟。
2．准备材料：草鸡550克、盐4克、小葱少许、白酒5毫升、生姜片3片。
3．先把鸡洗净后沥干水分。
4．准备生姜片和小葱。
5．用白酒均匀抹上。
6．4克盐均匀的两面都抹上。
7．之后用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，腌制半小时。
8．先把葱和生姜片放入碗底。
9．再把鸡放上。
10．盖上开大火蒸40分钟。
11．撒点葱花上桌。
