1．准备食材：墨鱼、五花肉、葱、姜、南乳汁、料酒、老抽、冰糖、蚝油、盐、味精。
2．墨鱼斜刀切片，焯水，下料酒去腥，焯好后加老抽上色。
3．把葱段、姜片和五花肉块一起煸炒，到五花肉煸出油脂，倒入南乳汁、料酒、老抽，翻炒均匀，加水，炖40分钟。
4．五花肉块炖至软烂后，下冰糖、蚝油、盐、味精，调味，然后放入墨鱼，一起烧至入味。咸中带甜、口感丰富的墨鱼红烧肉就做好了。
