1．材料：韭菜100克，青辣椒一个，蘑菇半斤，油盐适量。
2．蘑菇洗净掰小，攥一下水。
3．韭菜洗净切段。
4．青椒洗净切小块。
5．起锅烧热，放入油。
6．锅热冒烟，将蘑菇倒入锅中，翻炒至有点缩下青椒。
7．翻炒均匀，下韭菜。
8．不停翻炒，加入盐就可以起锅。
