1.肉剁成肉末,蒜切末,油菜清洗干净,黄蘑菇洗净,切块备用。
2.锅中放油,加入肉末,翻炒至熟,加入少量蚝油,倒入适量纯洁水。
3.将黄蘑菇放入,中火加锅盖焖5分钟。
4.黄蘑菇炒至七分熟时加入蒜末、油菜、适量盐,大火翻炒至油菜断生,即可出锅。