肘子肉炒青椒怎么做如何做好吃 肘子肉炒青椒的做法

1．用冷水浸泡肘子，拔出血水。

2．煮锅加水，冷水时将肘子入锅焯。开锅后边焯边打出浮沫，直至浮沫变白，将肘子捞出沥水。

3．在肘子上刷酱油上色。

4．锅烧热，加少许油，肘子入锅。

5．加蜂蜜炒。

6．加葱姜末炒。

7．加开水，烧开后加酱油、生抽。

8．炒均匀后倒入压力锅，开锅后30分钟。

9．出锅后取出骨头。我压的时间长些，骨肉已经分家，骨头用手一拿就取出来了。

10．起油锅，葱姜蒜、麻椒入锅煸香。

11．加豆瓣酱炒。

12．加浸泡后的红尖椒炒。

13．肘子入锅炒。

14．加原汤、盐，烧。

15．汤汁收少，关火加蜂蜜。

16．炒均匀即可盛出享用。