1．材料：胡萝卜1个、猪肝200克、芹菜3棵、油3勺、盐3克、糖2克、酱油2勺、蚝油1勺。
2．猪肝切小块。
3．用蒜头、姜、油、盐、酱油进行调味。进行腌制15分钟。
4．芹菜切小段、胡萝卜剥丝。
5．下油锅，把猪肝爆香，炒至六七成熟时加捞起。
6．再下油锅，把芹菜、胡萝卜进行翻炒。
7．加进少许盐、糖调味。
8．把猪肝加进一同翻炒。
9．最后加进适量的蚝油，翻炒至熟即可。
