1．盐、味精、糖、鸡粉、水淀粉制成碗芡备用。
2．西兰花洗净、改小、用开水焯熟后控水。
3．鱿鱼须洗净切段、葱姜切末备用。
4．锅中做油，6成热时下入葱姜炒香。
5．下入鱿鱼须大火炒熟后烹料酒。
6．下入西兰花大火炒匀后淋入碗芡。
7．待锅中汤汁明亮后出锅即成。
