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熬鸡汤怎么熬 熬鸡汤如何熬

熬鸡汤怎么熬 熬鸡汤如何熬

1.食材:鸡一整只、淘米水适量、冷水适量、姜适量、红枣适量、盐适量。

2.将鸡冰冻后,用淘米水浸泡洗净。

3.将鸡放入淘米水中,浸泡十几分钟。

4.将鸡、冷水、姜片一同放入锅内。

5.迅速捞出沸水处理好的鸡。

6.冷水下冲洗干净,取出不用的鸡杂。

7.煲鸡汤宜冷水下锅。

8.水要一次性加足,切忌中途添水。

9.可将红枣放入。

10.大火煮十分钟后,开盖,沸水状态下撇去表面浮沫。

11.加入调料、配料。

12.放盐后转大火煮十分钟,停火即可。