1．食材：咸菜、咸菜丝适量、猪肉少许、酱油适量、干辣椒适量。
2．把咸菜头切丝用水冲洗浸泡，把咸味去掉。
3．把猪肉切片借味用，不需要太多。
4．热锅冷油下葱姜。
5．放肉片翻炒，煸炒香味放咸菜丝。
6．葱花姜丝肉煸炒出香味儿后，放咸菜丝下锅翻炒。
7．放咸菜丝同时放红干椒一起煸炒，这样防止红干椒炒糊变苦。
8．放酱油，其他调料不需要放。
9．煸炒出香味就可以出锅了。
